今回の材料です。

ブロッコリーは小房に切り分け、芯は皮を厚く剥いて乱切りにします。

鍋にお湯を入れ沸騰したら塩（分量外・小さじ1弱）を加え、芯を入れ2分茹でます。

３で2分茹でたら、ブロッコリーを入れ2分茹でます。

４で2分経ったらザルにブロッコリーをあけ冷まします。

鶏もも肉を一口大に切ります。

鍋に水と本つゆを入れ、煮汁を作り加熱します。

７が温まったら、鶏肉を加え煮ます。

水溶き片栗粉を作ります。

8の鶏肉に火が通ったら火を弱め９の水溶き片栗粉を、小さじ２杯使いとろみをつけ、味を確認し調整します。

１０で味が決まったら、５のブロッコリーを投入し火を止め全体に絡ませます。

皿に盛り付け完成です。