続いてきのこを入れ強火で炒めて、塩・コショウをし、ブイヨンスープを入れて2～3分くらい煮ます。

別の鍋にバターを入れみじん切りした玉ねぎをいれ炒めます。
続いて米をいれます。

米につやがでたら最初に作ったきのこ入りブイヨンスープをすこしづつ入れ18～20分くらいまぜながら煮ます。

きのこと一緒にベーコンを入れてももちろん美味しいですよ。