ちびチョコパン（ボルケーノ）
ねねごんにゃー @cook_40061219
ふだんのおやつにも、バレンタインにも。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のチョコが店頭に並んでいるのを見て、作りたくなりました。
生地の甘さは控えめで、粒チョコの甘さを楽しめます。
ちびチョコパン（ボルケーノ）
ふだんのおやつにも、バレンタインにも。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のチョコが店頭に並んでいるのを見て、作りたくなりました。
生地の甘さは控えめで、粒チョコの甘さを楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
粒チョコレート以外の材料全てを混ぜて、こねる
- 2
ボウルにラップをかけて一次発酵
30～35℃ 約30分(1,2の行程はHB可)
- 3
ガス抜き
計量して12分割
丸めてとじ目を下にしてベンチタイム
10分 - 4
とじ目を上に向けて、手の上で直径8～9cmに広げる
（真ん中辺の生地を気持ち薄めに） - 5
粒チョコレートを1つ入れる
とじ目を下にして天板に並べる - 6
上部にハサミを使って十文字に切り込みを入れる
（中のチョコが少し見える程度の深さ） - 7
ラップとぬれぶきんをかけて二次発酵
30～35℃ 約30分オーブンを予熱しておく
- 8
焼く
180℃ 15～18分
コツ・ポイント
HBでは水を180mlにしてください。
成形のときには、手に打ち粉をはたいても。
今回は粒チョコに「メルティ・キス」を使いました。中にクリームなどが入ってなければどれでもいいと思います。
複数を連結させて形に変化をつけても楽しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17987635
