ピーマンじゃなくて、椎茸の肉詰め
ピーマンじゃなくて、椎茸で肉詰め作ってみました。
このレシピの生い立ち
大きい椎茸がスーパーで安かったので。
作り方
- 1
椎茸は、軸を取って軸をみじん切りにする。たまねぎ、ニンジンもみじん切りする。にんにく、しょうがは摩り下ろす。
- 2
ボールに①と豚肉、卵、塩、胡椒、小麦粉を加えて捏ねる。
- 3
椎茸に②を山盛りに盛り付けて、オーブンで焼いて完成。（250度30分ほど）
コツ・ポイント
もちろん、椎茸の代わりにピーマンを使っても普通に美味しいです。
タレは、ケチャップとチリソースのミックスだと洋風に。ポン酢だとさっぱりと食べられます。お好みでどうぞ。
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