ピーマンとシイタケのヘルシー肉詰め
umaumahachi @cook_40147662
冷蔵庫に余りがちな｢ピーマン｣と「しいたけ」さんを豆腐と挽肉の肉詰めにしました！
このレシピの生い立ち
野菜が高い！冷蔵庫を見ると安かったピーマンとしいたけがゴロゴロ･･･なんとかせねば！と思って、作ってみました。
ピーマンとシイタケのヘルシー肉詰め
冷蔵庫に余りがちな｢ピーマン｣と「しいたけ」さんを豆腐と挽肉の肉詰めにしました！
このレシピの生い立ち
野菜が高い！冷蔵庫を見ると安かったピーマンとしいたけがゴロゴロ･･･なんとかせねば！と思って、作ってみました。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、シイタケは洗う。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
ボウルに豚ひき肉と豆腐・玉ねぎを入れて、塩・コショウを少々振り、よくこねる。
- 3
ピーマンとシイタケの内側に小麦粉を振って、②を詰め、肉の上から小麦粉を振る
- 4
フライパンに薄く油をひき、③を両面に焼き目が付くまで焼く
- 5
ある程度の焼き目がついたら、水200cc、コンソメ5g、みそ(大さじ１）、砂糖（大さじ１）を入れ煮詰めて出来上がり！
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