耐熱ボウルにチョコレートを細かく割り、マーガリンを加えてレンジで加熱する。
溶けたら、滑らかになるようによく混ぜておく。

１．に砂糖、解きほぐした卵を加えて混ぜる。馴染んだら、ココア、アーモンドプードルを加えて混ぜる。

陶製のフライマンに半分程生地を流し入れ、柚子茶を生地の真ん中辺りに乗せる。
…というか、端を少し残す感じで置く。

柚子茶を覆うように、残りの生地を静かに流し入れる。
生地は、容器の８分目まで。何度か上から落として、空気抜きも。

１８０℃に予熱したオーブンで、１５分程度焼く。
周囲の生地が焼けていれば、中心は柔らかくてもＯＫ。

冷めてしまったら、レンジで２０秒程度温めてください。