肉団子の材料を全て混ぜ粘りが出るまでこねる。フライパンで焼き目が付くまでころころ頃がしながら焼く。

白滝は下ゆでし食べやすい大きさにカット。ほれん草・白菜は４ｃｍ幅に切り、玉葱は薄切り、椎茸は４等分、人参は花型に抜く。

１のフライパンに調味料を全て入れて煮立たせ、２の材料を入れて火が通るまで煮込む。