おばあちゃんの味にんじんごはん
おかずの少ない日にぴったり簡単混ぜごはん
このレシピの生い立ち
代々受け継がれたまぜごはんです:-)
アプリでひらく作り方
- 1
まずはお米を炊きます
いつもより少し固めに炊いてください
- 2
人参をスライサーなどで薄くし､細切りもしくは短冊切りにします
人参が苦手な場合はみじん切りでも!!
-
- 3
油揚げも細切りもしくは短冊切りにします
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- 4
鍋に小1ほどのごま油を入れ､切った材料を軽く炒めます
この時油揚げがくっつくので注意
- 5
次に◇を入れたら5分ほど煮込んで人参を柔らかくします
- 6
人参が柔らかくなったら◆を入れ更に5分ほど煮込みます
- 7
かつおぶしとごま油を入れ仕込みは完了です
油揚げの油分があるのでごま油は少なめがいいです
-
- 8
炊きあがったごはんにまず具のみを入れ軽く混ぜ､煮汁で味の濃さやごはんの柔らかさを調整しながら混ぜて出来上がりです!!
-
コツ・ポイント
煮込むときは味が濃くてもごはんに混ぜたらちょうどよくなります!!
お好みで白ごまや刻みのり､錦糸卵などをのせるともっとおいしいです;-)
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