前日のすき焼きの残り

ごぼうを用意します

ごぼうをササガキして水につけ、アクをとります

すき焼きの残りにササガキしたごぼうを入れます

残り物のお肉やこんにゃく、野菜を追加してもおいしいです。味が薄そうなときは砂糖、しょうゆを足しましょう。

しばらく煮て、味がしみ込めばOK！

卵でトジれば柳川風＜七味など香辛料をふれば、金平風になります。