●を合わせてHBの生地コースで。
☆は合わせてよく混ぜる。

金柑はレシピID17993320の方法で下処理し、１０個＋汁をミキサーで粗みじんにしておく

生地が出来たらガス抜きしてぬれ布巾をかけてベンチタイム２０分休憩

休憩後生地を縦20cm×横30cm位に広げ、上3cmを残して金柑ジュレを生地の上にまんべんなく広げる

手前から金柑を生地で巻き込んで行く。ジュレが寄ってしまうので、乗っけるように巻く。巻き終わりはツネって閉じる

巻けたら生地を良くキレる包丁に油を塗って８等分し、プリン型等の耐熱カップにホイルを敷いて巻き目が出るように置く

オーブンは下段で様子を見ながら、焦げるようならホイルをかぶせてください。