生おからでふんわ～り☆海老かつ

生おからでふんわ～り☆海老かつ-レシピのメイン写真

生おからでふんわ～り☆海老かつ

YOUMIA @cook_40060490

生おからが入ってるとは思えないくらい、しっとりふわふわ！はんぺん、卵なし！カロリーオフで、ダイエット中や妊婦さんでも！
このレシピの生い立ち
生おからを消費したく、さらにはんぺんなどが無いので、ヘルシーに作れないかと思って。　まるで、はんぺんをつかったかのようなふんわり感で、海老だけよりも絶対においしい！

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YOUMIA @cook_40060490

生おからが入ってるとは思えないくらい、しっとりふわふわ！はんぺん、卵なし！カロリーオフで、ダイエット中や妊婦さんでも！
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生おからを消費したく、さらにはんぺんなどが無いので、ヘルシーに作れないかと思って。　まるで、はんぺんをつかったかのようなふんわり感で、海老だけよりも絶対においしい！

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材料

４人分

海老（大きめ）２０尾くらい
生おから６０ｇ
玉ねぎ１個
小麦粉大さじ２～
マヨネーズ大さじ１．５
塩、こしょう適量
衣用　小麦粉適量
衣用　水適量
衣用　パン粉適量
添え用　パクチー適量
添え用　スイートチリソース適量

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作り方

1

FPに海老を入れて、軽くきざむ。包丁で荒めに刻んでもOK!
2

海老をボールにうつし、FPでたまねぎをみじん切り（包丁でOK）。ボールへうつす。
3

２のボールへ、生おから、マヨネーズ、しっかりめに、塩、こしょうを振り、やわらかすぎたら、小麦粉で調整して手で丸める。
4

ゆるすぎない程度の種を丸めたら、小麦粉、水、パン粉で、揚げ焼きしてできあがり！

コツ・ポイント

生おからの水分量で、ゆるさが変わるので、小麦粉で調整して下さい。あまりにも種がゆるいと、衣をつけるのが大変です。

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YOUMIA

YOUMIA @cook_40060490

2013/02/09 13:16に公開

常夏のオーストラリアの街から、おいしい各国の料理を！　

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