にんじんとねぎを大きめのみじん切りにします。

煮物の残り汁に１を入れ煮ます。

にんじんが柔らかくなったらおからを入れて煎り煮にします。

煮物の残り汁の具合で水を足したり、しょうゆ、みりんで味の調節をして下さい。