バターは室温にもどす。
オーブンを１７０℃に温める。
aは合わせてふるい、ごまを加えて混ぜる。

ボールにバターを入れ、三温糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜる。

ときほぐした卵を３～４回に分けて加えてはそのつどよくすり混ぜる。

卵がなじんだらラム酒を加え混ぜ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで良く混ぜる。

型に流し入れ、１７０℃のオーブンで４０～５０分ほど焼く。