えびの春巻き
小さなサイズのさくさく春巻き。
中身は、はんぺんなのでヘルシー
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったのをアレンジしました。
作り方
- 1
むきえび、はんぺんはフードプロセッサーにかける。
- 2
春巻き皮を斜めに半分カットする（三角）
- 3
春巻き皮を△←におき、手前に大葉（半分カット）をのせ、上に１をのせる。
巻いていく
油は少なめに敷いてじっくりあげる - 4
コツ・ポイント
油は１７０度が理想。
巻き終わりを下にして揚げると揚げやすい
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