ちょこっとチョコのベイクドチーズケーキ

もんじゃのすけ
もんじゃのすけ @cook_40059709

ほんのり酸味の効いたチーズ風味たっぷりのケーキです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分流にアレンジしました!

ちょこっとチョコのベイクドチーズケーキ

ほんのり酸味の効いたチーズ風味たっぷりのケーキです。
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テレビで見たレシピを自分流にアレンジしました!

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材料

ケーキ型15cm分
  1. チョコクッキー 1袋(約80g)
  2. ラーマ バター好きのためのマーガリン 35g
  3. クリームチーズ 200g
  4. 砂糖 50g
  5. 2個
  6. 生クリーム 200cc
  7. レモン汁(私はポッカのを使用) 大さじ1.5
  8. 薄力粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    チョコクッキーを袋のまま綿棒で叩いて粉々にする。

  2. 2

    マーガリンを耐熱ボウルに入れ、レンジで10〜20秒温めて溶かす。そこにクッキーを入れてまぜる。

  3. 3

    型に2を敷き詰め、スプーンの裏でギュッと押し付ける。

  4. 4

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで30秒程温めて柔らかくし、砂糖→卵→生クリーム→レモン汁を順に入れ混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱する。

  6. 6

    4に薄力粉をふるい入れてから、さっくり混ぜて型に流し込む。

  7. 7

    オーブンで40分焼いて出来上がり♪粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい(≧∇≦)

コツ・ポイント

作り方4でひたすら混ぜることで、滑らかに仕上がります。クッキーは多少粗くても美味しいです。普通のクッキーでもいいですが、私はチョコクッキーで作る方がお得感があって好きです。

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もんじゃのすけ
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簡単&美味しい料理が大好きで、よく皆さんのレシピを参考にさせていただいています(^^♪
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