鮭のチャンチャン焼きをフライパンで！
ｎｏｒｉ３ @cook_40113883
休みの日に夕ご飯は簡単でいいよね？って日に作ってます。フライパン１つで作って、そのまま食卓にドーンと置いて食べましょう。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで作るレシピがスーパーのチラシに載っていましたが、ウチは二人なのでフライパンで作っちゃえ、そのまま食べちゃえってことで、ずぅーっとやってます。
鮭のチャンチャン焼きをフライパンで！
休みの日に夕ご飯は簡単でいいよね？って日に作ってます。フライパン１つで作って、そのまま食卓にドーンと置いて食べましょう。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで作るレシピがスーパーのチラシに載っていましたが、ウチは二人なのでフライパンで作っちゃえ、そのまま食べちゃえってことで、ずぅーっとやってます。
作り方
- 1
キャベツ、人参、玉ねぎ、しいたけは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
調味料を混ぜておきます。
バターは別にしておきます。 - 3
フライパンの中央ににバターを溶かし、鮭の皮を上にして載せて焼きます。
- 4
ちょっと焦げ目がついたら裏返ししバターを載せます。鮭のまわりに野菜類、しいたけを入れ、上に合わせ調味料をかけます。
- 5
鮭のまわりの野菜を箸で炒めます。野菜が少ししんなりし、全体に味がなじんだら出来上がりです。
- 6
フライパンのまま食卓に置いて、そこから食べます。
コツ・ポイント
少しのバターで野菜は炒められないと思いがちですが、合わせ調味料を入れると、野菜から水分がすぐに出てくるので、炒めるというよりは煮ているような感じです。
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