タジン鍋でレタスと豚の重ね蒸し♪
はるママﾁｬﾝ @cook_40116052
野菜も沢山食べれる旨み鍋♡主人も子供も食べた次の日もまた食べ～いと言ってくれるほどハマります★★★
このレシピの生い立ち
レタスしゃぶしゃぶが好きで、夏は鍋が暑いのでタジン鍋でヘルシーに蒸し料理にしたら、主人と子供がハマっちゃいました♡
タジン鍋でレタスと豚の重ね蒸し♪
野菜も沢山食べれる旨み鍋♡主人も子供も食べた次の日もまた食べ～いと言ってくれるほどハマります★★★
このレシピの生い立ち
レタスしゃぶしゃぶが好きで、夏は鍋が暑いのでタジン鍋でヘルシーに蒸し料理にしたら、主人と子供がハマっちゃいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
タジン鍋に、レタス、水菜、えのき、豚肉の順で重ねていく(野菜は、モヤシ、しいたけ、しめじなどお好みのものを重ねてもOK)
- 2
豚肉をのせたら、鶏ガラスープの素をパラパラと振りかける
(注意)かけすぎると味が濃すぎるので気をつける - 3
タジン鍋がいっぱいになるまで、重ねていく
※私は3～4回繰り返す
最後に水菜を盛りつけて蓋をする -
- 4
IHだと150度(弱火)で15分くらい蒸す
※強火のままだと豚肉が硬くなりやすくなる為 -
- 5
蓋との隙間から水分が飛び出してくるので、蓋を開けお肉が煮えてたらOK！
(写真のようにしんなりして半分位のかさになる) -
- 6
ポン酢、ゆず胡椒、ゴマダレなど、お好みの味で、小ネギを沢山いれて召し上がれ♪
- 7
我が家では、足りないのでもう1度作るか、麺か雑炊で〆にします。
この時期余ってるひやむぎ、素麺も美味しかったですよ！
コツ・ポイント
レタス、豚肉を重ねる際に、豚肉に鶏ガラスープの素を振りかけると肉汁と一緒に旨みだしが出て美味しいスープができます！
※蓋は何度も開けないこと！確認するくらいにする。
スープが減り、タジン鍋で作る意味がなくなります･･･
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