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秋刀魚の、つみれ巻き
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秋刀魚の、つみれ巻き-レシピのメイン写真

秋刀魚の、つみれ巻き

ドタバタまま
ドタバタまま @cook_40116062

大葉とチーズの相性がバツグンで、ご飯が進みます
このレシピの生い立ち
秋刀魚の三枚おろしを、大葉とチーズで、巻いて揚げてたが、.脂がきつかったので、つみれで、試してみました。

大葉とチーズの相性がバツグンで、ご飯が進みます
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秋刀魚の三枚おろしを、大葉とチーズで、巻いて揚げてたが、.脂がきつかったので、つみれで、試してみました。

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秋刀魚の、つみれ巻き

ドタバタまま
ドタバタまま @cook_40116062

大葉とチーズの相性がバツグンで、ご飯が進みます
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秋刀魚の三枚おろしを、大葉とチーズで、巻いて揚げてたが、.脂がきつかったので、つみれで、試してみました。

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材料

  • 秋刀魚の3枚おろし 300g
  • 味噌 大さじ1
  • 絞りしょうがチューブ 3cm弱
  • 卵黄 1個分
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 玉子(衣) 1個
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    3枚おろしにした秋刀魚、味噌、しょうが、卵黄、塩コショウ、片栗粉をフードプロセッサに入れ混ぜ合わせ、つみれを作る

  2. 2

    大葉に小麦粉を付け、大葉、チーズ、つみれを順にのせる

    • 秋刀魚の、つみれ巻き作り方2写真
  3. 3

    半分に折り曲げ溶き卵、パン粉をつける

    • 秋刀魚の、つみれ巻き作り方3写真
  4. 4

    油で揚げ斜め半分に切って、もりつけました。

    • 秋刀魚の、つみれ巻き作り方4写真
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ドタバタまま
ドタバタまま @cook_40116062
2016/09/05 12:03に公開

このレシピのキーワード

つみれ 片栗粉 さんま 卵 味噌 小麦粉 しょうが 卵黄

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