豆腐はキッチンペーパーで水分を取ります。(電子レンジで加熱して水分を飛ばす方法でも良し)

パン粉を少しずつ入れながらこねて、お好みの柔らかさにして下さい。

フライパンにオリーブオイルを入れ、形を作ったバーグを並べ弱火〜中火でゆっくり表と裏を蓋をして焼きましょう。