こども向けのキャロットラペ

こども向けのキャロットラペ-レシピのメイン写真

こども向けのキャロットラペ

KOHママン @cook_40077022

酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
このレシピの生い立ち
人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。

酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
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人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。

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KOHママン @cook_40077022

酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
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人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。

酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
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人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。

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材料

にんじん（大） 1本
塩小さじ1
マーマーレードジャム（甘くないもの）大さじ2
蜂蜜適量
こけもも適量
カシューナッツ好みの量
オリーブオイル多め

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作り方

1

人参は皮むき器で、スライスする
2

塩を振り、しばらく置いて水分を切る。
3

塩分が強めの場合は水洗いして塩分を抑える。
4

マーマーレードジャム、蜂蜜を加えて混ぜ、こけももを入れる。その後、好みの量でオリーブオイルを回しかける
5

器に盛り付けてから、カシューナッツを乗せる

コツ・ポイント

カルディファームで購入できる『フルッタチェレスティーナオレンジマーマーレード』ジャムを使うのが最大のポイントです。他のメーカーだと、オレンジのフレッシュ感が足りないので、果実を加えた方が良いかと思います。

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2016/09/05 12:01に公開

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