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四角豆の＊梅和え
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四角豆の＊梅和え-レシピのメイン写真

四角豆の＊梅和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

茹でた四角豆を梅和えにしました。

四角豆人気検索1位✨　閲覧感謝。2017.8.23
このレシピの生い立ち
畑で採れた四角豆。色々試しています。

茹でた四角豆を梅和えにしました。

四角豆人気検索1位✨　閲覧感謝。2017.8.23
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畑で採れた四角豆。色々試しています。

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四角豆の＊梅和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

茹でた四角豆を梅和えにしました。

四角豆人気検索1位✨　閲覧感謝。2017.8.23
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四角豆人気検索1位✨　閲覧感謝。2017.8.23
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材料

  • 四角豆 4~5本
  • 梅干し １つ
  • 醤油 少量
  • かつおぶし 適量
  • 塩(茹でる用) 適量
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作り方

  1. 1

    畑で採れた四角豆。
    ヒラヒラとしたフリルのようなヒダが可愛い♥

    • 四角豆の＊梅和え作り方1写真
  2. 2

    切り口です。
    切った断面が四角なので、四角豆と呼ばれています。

    • 四角豆の＊梅和え作り方2写真
  3. 3

    ＊梅和え

    塩少々を入れて２分程茹で、色止めの為に水にくぐらせます。

  4. 4

    2~3ミリにきり、叩いた梅とかつおぶし、少量の醤油で和えて完成です。

コツ・ポイント

梅干しにより(大きさ、塩分)醤油の量は加減して下さい。
マヨネーズを少量加えても美味しいです。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2016/09/07 08:12に公開
「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

梅肉和え 四角豆 かつお節 梅ぼし

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