お鍋にお湯を沸かしナスを5㎜幅に輪切りにして、さらにイチョウ切りにします！

チクワは斜めに切ってカサマシ出来るように平たく長く切ります＼(^o^)／

ナスとチクワをお鍋に導入！

ナスを、約３分～4分ゆでて火が通ったら全部ザルに上げ冷やします！

水切りして、ﾌﾘｶｹ、白だし、醤油と和えます。

作り置きの時には、水分防止のために鰹節や乾燥ワカメを下に入れて冷蔵庫に入れます＼(^o^)／完成！