材料を準備する。全型のり1枚から1.5cmと2.5cmの細長いのり2本をカットする。

薔薇の部分を作る。薄焼玉子の上に、ピンク寿司飯、紅生姜、たらこをランダムに散らす。

手前から薄焼き玉子を巻いてゆく。薔薇完成。巻き終わりを下にしてラップに包んで馴染ませる。

次の作業。巻きすの上にのりを置く。向こう側指2本分を残して、寿司飯を広げていく。

手前から3分の１、3分の2のあたりに1.5cm幅と2.5cm幅に切ったのりをのせる。

包丁の背でそれぞれの2本ののりを押す。→野沢菜をのせる溝を作る。

溝を作った各のりの上に、1.5cm幅ののりの溝に野沢菜1本、2.5cm幅ののりの溝に野沢菜1本を置く。

のりとのりの間(真ん中)に、薔薇の花(玉子巻き)を置き、巻きます。

完成。