有ると便利な常備菜 にらの醤油漬け
みかんsan35 @cook_40068686
春にらは柔らかくて栄養も満点
さっと茹でて常備菜に
ゴマの香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
韮が特売の時作り置きしておくと
ラーメンに入れたり そのままお浸しで一品
になったり チャーハンの具にしたり
いろいろ使えます。
有ると便利な常備菜 にらの醤油漬け
春にらは柔らかくて栄養も満点
さっと茹でて常備菜に
ゴマの香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
韮が特売の時作り置きしておくと
ラーメンに入れたり そのままお浸しで一品
になったり チャーハンの具にしたり
いろいろ使えます。
作り方
- 1
ニラはさっと水洗いしておく
鍋に湯を沸かし
塩をひとつまみ入れる。 -
- 2
一束づつ沸騰した湯の中で３０秒程湯がき、ひっくり返して更に２０秒茹でる
-
- 3
ザルに揚げ少し冷めたら絞るように水を切り２センチ長さくらいに切ります
-
- 4
ボウルに調味料を入れ切ったニラを入れてさっと混ぜ合わせ
広口ビンなどに入れて冷蔵庫で一晩おくと味が馴染みます -
コツ・ポイント
ニラを束ねているテープはそのままで茹でると取り出し易いです。
茹でてから切るとニラの栄養が損なわれません。
冷蔵庫で１０日以上はもちますから常備菜に良いですよ。
切る長さはお好みで１センチくらいでも良いかも
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簡単！節約！ニラともやしのおひたし 簡単！節約！ニラともやしのおひたし
あっさりとしているので箸休めにも。ニラとゴマの香りが食欲をそそります^ ^結構な量ですが、あっという間になくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991692
