
ちくわの磯辺揚げ
昔好きで。
このレシピの生い立ち
天ぷらのレパートリーを増やそうと。
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天ぷらのレパートリーを増やそうと。
適量です。
水を大さじ2位にして天ぷら粉を入れます。
ドロドロのダマがたくさん残るようにして下さい。
その中に青のりを多めかな?ってだけ入れて下さい。
また軽くだけ混ぜて、ちくわを投入。
200℃で油を温めます。
ちくわを入れる時、すぐ液が下に行き衣が偏りますから
入れてすぐちくわを転がしましょう。
転がしながら
周りが菜箸でツンツンして硬くなるまで揚げます。
1度に4つ以上は
ちくわ同士が引っ付いたり、油の温度が下がるので禁止。
油を切って盛り付けたら完成!
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