お店のより美味しいクッキー☆
型抜きでもアイスボックス（IB）でも。分量を少しいじれば絞り出し(レシピID:17995329 )も出来ます♪
このレシピの生い立ち
私が幼稚園くらいの時に家にあった電子レンジについてたレシピ本のレシピ。これ以上に美味しいクッキーを食べたことないってくらい好みです
お店のより美味しいクッキー☆
型抜きでもアイスボックス（IB）でも。分量を少しいじれば絞り出し(レシピID:17995329 )も出来ます♪
このレシピの生い立ち
私が幼稚園くらいの時に家にあった電子レンジについてたレシピ本のレシピ。これ以上に美味しいクッキーを食べたことないってくらい好みです
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻すか、短くレンチンして柔らかくする。粉は予めふるっておく。(味をつける場合、それも一緒にふるう)
- 2
バターを白っぽくなるまで練る(マヨネーズみたいになったらOK)
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- 3
砂糖を加え更に練る（ふわふわしてきます）
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- 4
卵、バニラエッセンスを入れて全体に回るよう混ぜる（溶かずにダイレクトでOK）
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- 5
ふるった粉を投入。ゴムベラでサックリ混ぜる
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- 6
型抜きの場合ビニールかラップにまとめて冷凍庫か冷蔵庫で30分ほど寝かす
- 7
型抜きの際、麺棒やシートにくっつく場合には薄力粉(分量外)をはたいてください
- 8
IBの場合はラップで棒状にして、冷凍庫へ。冷蔵庫でもいいけど夏場は切りにくいです。完全に凍らせてもOK
- 9
今回は型抜き用とIB用と半々くらいに。IBは冷凍庫で2～30分くらいでちょうどいい硬さになります。いびつでも問題なしです
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- 10
五ミリくらいで切る。型抜きの場合、割りばしを噛まして伸ばすと丁度いい厚さ+均等になります。
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- 11
余熱190℃15〜20分orクッキーモードで焼いたら完成！サイズによって狐色にならないかも。様子見て時間足して下さい
- 12
焼きたても柔らかくて美味しいけど、冷ました方がサクサクで美味しいです♡
- 13
型のサイズによりますが、半量（画像）くらいでおよそ鉄板一枚分です。
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- 14
焼けた！今回は一枚に全て乗せきりたかったのでぎゅうぎゅうに乗せましたが、これだけ間隔をつめると焼き上がりはくっつきます。
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- 15
※クッキーモードを使わない場合、オーブンの癖によって変わってくるので少し様子を見てください
- 16
昔の電子レンジのレシピなので今のオーブンでは190℃は高いかもしれません。短めにして時間を追加orクッキーモードが安心
- 17
また、一段焼きの場合、時間は少ない方を基準にして下さい
- 18
粉振るうの嫌！というズボラさんは、粉を袋に入れ空気を込めてマラカスの如く振ってください。塊があったら指で潰す。
- 19
ピッタリ小さめの袋ではなく余裕のある袋がいいです。また、ジップロック系よりキッチン袋系が振りやすいと思います。
コツ・ポイント
IBは2時間以上入れていても大丈夫ですが、半解凍くらいの硬さの方が切りやすいと思います。型抜きは柔らかくなってやりづらくなったらその都度冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてください♪
夏場は2～3個に分けて冷蔵庫に入れておくとローテー出来ていいです。
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