お出汁がいいね~♪鶏つくね大根。

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鶏の旨味が大根に染み込んで美味しい、優しい一品です。
このレシピの生い立ち
冬に聖護院大根を頂いてどのようにしようか?と、悩んで染み染みな大根が食べたくて作りました。普通の大根でも美味しく食べて頂けると思います。
あっ。煮汁もとっても美味しいですよ~♪

お出汁がいいね~♪鶏つくね大根。

鶏の旨味が大根に染み込んで美味しい、優しい一品です。
このレシピの生い立ち
冬に聖護院大根を頂いてどのようにしようか?と、悩んで染み染みな大根が食べたくて作りました。普通の大根でも美味しく食べて頂けると思います。
あっ。煮汁もとっても美味しいですよ~♪

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材料

4人分
  1. 鶏ひき 300g
  2. 大根 2/3
  3. 調味料
  4. A 塩 小さじ2
  5. 生姜 一かけ
  6. ごま 大さじ1
  7. 長ネギ 10㎝
  8. 醤油 小さじ1
  9. ゴマ 小さじ1
  10. B顆粒だし 小さじ3
  11. 小さじ3
  12. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に乱切りした大根とヒタヒタになるくらいの水を入れBの塩と顆粒だしを入れ15分ほど煮る。

  2. 2

    鶏にAの調味料を全部入れこねる

  3. 3

    鶏つくねを丸めながら大根の鍋にいれていく。
    つくねが浮いてきたら、醤油をいれ味を整えて完成です

コツ・ポイント

使っているお鍋で火の通りに多少違いはあると思います。大根は串が通るくらいを目安に。
また、我が家はちょっと薄味かもしれません。お好みで煮汁に塩を加減して下さいね♪

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将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思っています。皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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