簡単ブルーベリークッキー
ブルーベリーの味がよくするサクサクのクッキーです！
このレシピの生い立ち
ジャムが大量にあったので作りました。
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- 1
柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
溶き卵を入れて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 3
薄力粉を振るい入れサックリと混ぜる。
- 4
ブルーベリーを加えて混ぜる。
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- 5
ラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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- 6
レンジのトレーにバターを塗っておく。
(クッキングシートをしいてもよい) - 7
生地を5㎜の厚さに伸ばす。
- 8
型でくりぬく。
(型に小麦粉をつけると抜きやすい) -
- 9
オーブンで190℃で20分焼く。
コツ・ポイント
今回はジャムを使いましたが、そのままのブルーベリーを使う場合は少し潰してから混ぜてください。また、砂糖を100gにしてください。
そのままのブルーベリーを使うとマーブルになります。
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