簡単！激旨☆ペンネアラビアータ風♪
ばらおとゴマコ @cook_40062428
アラビアータ？ペスカトーレ？
イイトコ取りしちゃいました♪
辛さの中にシーフードの旨味があります(^^)
このレシピの生い立ち
アラビアータにシーフードを入れたら、もっと美味しくなるかと思って♪
簡単！激旨☆ペンネアラビアータ風♪
アラビアータ？ペスカトーレ？
イイトコ取りしちゃいました♪
辛さの中にシーフードの旨味があります(^^)
このレシピの生い立ち
アラビアータにシーフードを入れたら、もっと美味しくなるかと思って♪
作り方
- 1
にんにくは微塵切り、鷹の爪は縦半分にカットして種を取る。ベーコンは１ｃｍ幅にカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪、にんにくを入れ、弱火で香りをオイルに移す。
- 3
ベーコンを加え、炒める。
- 4
ベーコンの脂が出てきたら凍ったままのシーフードも加え、炒める。
- 5
トマト缶、コンソメを加え、木べらで軽くトマトを潰して混ぜながら焦がさないように１０分ほど煮詰めて水分を飛ばす。
- 6
ペンネを茹で始める。
- 7
フライパンにペンネの茹で汁をおたま１.５~２杯入れる。
味をみながら塩、黒胡椒を入れる。 - 8
茹でたペンネを投入！
混ぜ合わせたら皿に盛って完成♪ - 9
2015/05/19
「ペンネアラビアータ」の人気検索でTOP１０入りしました♪皆さま、ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
辛さは鷹の爪の量で調整してください(^^)
トマトの水分を飛ばして旨味を凝縮させてからペンネの茹で汁で戻すのがポイント！
ペンネをスパゲッティーに代えても美味しいです♪
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