鍋にご飯を入れて、ご飯が隠れるように豆乳と水を半々注ぐ。そこにコンソメ小さじ1を入れて、塩胡椒少々。

ニンニクパウダー少々、エリンギをハサミで切りながら入れて少し煮る。パルメザンチーズ入れる。

パプリカをハサミで切りながら加え、卵の白身入れる。白身が固まったら溶けるチーズを適量入れて火を止める。

好みで、オリーブオイルの中にスライスニンニクと鷹の爪を入れたオリーブオイルを掛ける。卵黄のせパセリのみじん切り散らす。