白菜とお豆腐の、たいたん

白菜とお豆腐の、たいたん

つじね @cook_40035443

鍋はちょっとなー、デモあったかいものが食べたいなー、って時に。野菜もたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
鍋以外で、簡単にあったまる煮物が欲しかったので、作ってみました。

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材料

2人分

白菜 3枚
豆腐半丁
豚肉 50グラム
卵（好みで） 2個
水菜や春菊
だし汁（かつお・昆布） 500ｃｃ
みりん大2
醤油大2

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作り方

1

だし汁を作り、沸騰させる。
みりん・醤油も入れる。
2

白菜を一口大に切り、だし汁の鍋に投入。
3

白菜にシッカリ火が通ったら、豚肉を入れる。
4

豚肉に火が通るころ、お豆腐を入れる。
5

最後に、春菊や水菜を入れ、卵をポットンと入れる。
卵は半熟ぐらいが美味しいよ☆
6

好みで七味を入れても♪

コツ・ポイント

白菜はクタクタの方が美味しいです。
豚肉は、脂身が多い、こま切れ肉とかだと、こっくりした味、モモ肉だとさっぱり味になります。

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つじね @cook_40035443

2008/02/01 10:01に公開

関西育ち、現在甲信越にヨメに来て2年目の主婦未熟者。実家の味を思い出しつつ、アレンジするのが好きな食いしん坊デス☆