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豆菓子-レシピのメイン写真

豆菓子

Komaz0
Komaz0 @cook_40051766

節分で余った豆を使ってます
このレシピの生い立ち
節分で必ず余る福豆で、でん六豆もどきを作ってみました。フレーバーを色々試しても楽しいですよー！
私の周辺ではシナモンが人気でした＾＾

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Komaz0 @cook_40051766

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節分で必ず余る福豆で、でん六豆もどきを作ってみました。フレーバーを色々試しても楽しいですよー！
私の周辺ではシナモンが人気でした＾＾

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私の周辺ではシナモンが人気でした＾＾

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材料

  • 大豆（余り物の福豆推奨） 100ｇ
  • 砂糖（黒砂糖でも） 80g
  • 水 大さじ2
  • 抹茶（ココアなども美味♪） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖と水をフライパンに入れ中火で加熱します。※焦がさないように注意！

  2. 2

    ブクブクと泡が立ってとろみがついてきたら抹茶を加えて混ぜます。

  3. 3

    ２に大豆を投入！手早くからめます。

  4. 4

    熱いうちにクッキングシートなどを敷いたバットに広げ、粗熱がとれたら手でほぐします。

コツ・ポイント

３の時にフライパンをゆすりながらからめると塊になりにくいです。
塊になっても後で出てほぐせばOKなので、そこまで神経質にならんでも良いかもしれませんが(笑)

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Komaz0
Komaz0 @cook_40051766
2013/02/13 05:24に公開
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このレシピのキーワード

大豆 抹茶 ココア 黒糖

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