バレンタインに◎簡単！濃厚ガトーショコラ
基本混ぜるだけ！板チョコでも美味しいガトーショコラができます＾＾バースデーケーキにも♪翌日は味が馴染んでなお美味しいです
このレシピの生い立ち
娘が誕生日に「チョコレートケーキが食べたい！」と言ったので（＾-＾）ﾉ
板チョコでも美味しいケーキを作ってみました。
バレンタインに◎簡単！濃厚ガトーショコラ
基本混ぜるだけ！板チョコでも美味しいガトーショコラができます＾＾バースデーケーキにも♪翌日は味が馴染んでなお美味しいです
このレシピの生い立ち
娘が誕生日に「チョコレートケーキが食べたい！」と言ったので（＾-＾）ﾉ
板チョコでも美味しいケーキを作ってみました。
作り方
- 1
【下準備】バターは室温に戻しておく。薄力粉は振るっておく。湯せん用の湯（60℃位）を沸かしておく。
- 2
型にオーブンペーパーを敷き冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを230℃に温めておく。
- 3
【生地作り】板チョコを刻む。ボールに刻んだチョコとバターを入れ湯せんにかけて溶かす。溶けたら火から外す。
- 4
泡だて器でゆっくり混ぜ人肌くらいに冷めたら卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。
- 5
別のボールに☆を入れハンドミキサー高速で混ぜる。途中★を2～3回に分けて加え入れツヤが出て角が立つまでよく泡立てる。
- 6
4に5の半量を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。残りの半量はゴムベラでサックリ切るように混ぜ込む。
- 7
6を型に入れ230℃に温めたオーブンで10分→160℃に下げて20分焼成すれば出来上がり♪
- 8
粗熱がとれたら型から出して冷ます。あれば粉砂糖を振って飾ってくださいね☆
- 9
板チョコは明治ブラックチョコレートを使用しました＾＾
コツ・ポイント
オーブンのクセをみて焼成温度・時間は調節してくださいね。ちなみにウチの電気オーブンでは230℃10分焼成後ドアを開けずに160℃20分追加で焼成して、中央はしっとり外側はふんわり表面はサクッと丁度良い焼き上がりに！何度か試作した結果です＾＾
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