作り置き・お弁当に！ひじきふりかけ♫
panna_703 @cook_40108481
＊全工程写真付き＊
カルシウム・鉄などのミネラルや食物繊維が豊富なひじき。
ふりかけで常備したら毎日手軽に食べられます！
このレシピの生い立ち
「おかかひじき」という娘のお気に入りのふりかけを再現してみました(*^^*)
作り置き・お弁当に！ひじきふりかけ♫
＊全工程写真付き＊
カルシウム・鉄などのミネラルや食物繊維が豊富なひじき。
ふりかけで常備したら毎日手軽に食べられます！
このレシピの生い立ち
「おかかひじき」という娘のお気に入りのふりかけを再現してみました(*^^*)
作り方
- 1
(注)この分量で直径18cmの器にいっぱい出来ます。多過ぎるようでしたら、半量で！
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- 2
乾燥ひじきをたっぷりの水で柔らかくなるまで戻す(下記コツ・ポイント参照)
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- 3
水洗いしてザルにあげ水気を切る。
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- 4
ひじきを温めたフライパンに入れ、水分を飛ばすように空炒りする。湯気がたくさん出たら☆の調味料を入れる。
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- 5
調味料がほとんどなくなるまで炒ったら、かつお節を手で握って細かく砕きながら入れる。
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- 6
いりゴマを入れて一混ぜしたら完成。
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- 7
我が家では、お弁当にも「ひじきふりかけ」を使っています♡
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- 8
アレンジして、ひじきごはんにも出来ます^o^
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コツ・ポイント
乾燥ひじきは、通常戻し時間は20分と言われていますが、我が家は柔らかめが好みで、3〜4時間水に浸しています。
戻し加減はお好みで調節してください。
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