ごぼうはよく洗い皮をむき、ささがきにし、水につけておきます。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを入れて炒めます。

透明感が出てきたら、塩を振り、合挽き肉、その他調味料を入れて、炒めます。

汁気が飛んだら出来上がり！