☆とろとろソースのマカロニサラダ☆
ゆーこmama＊ @cook_40053647
マカロニを子供も食べやすく少し柔らかめにゆで、コーンを入れました！とろーりソースたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜のマカロニサラダをイメージして何度も試作しました。ソースのとろり感を、豆乳を使うことで再現できました！
☆とろとろソースのマカロニサラダ☆
マカロニを子供も食べやすく少し柔らかめにゆで、コーンを入れました！とろーりソースたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜のマカロニサラダをイメージして何度も試作しました。ソースのとろり感を、豆乳を使うことで再現できました！
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れてマカロニをゆでる。袋の表示よりやや柔らかめにゆでる。
- 2
ゆであがったらざるにあけ、オリーブオイルをからめておく。
- 3
きゅうりを薄い輪切りにし、塩少々(分量外)でもんで少し置き、水気をしぼる。ハムは短冊切りにする。
- 4
ボウルにマカロニと☆の調味料を入れ混ぜる。
- 5
きゅうり、ハム、コーンを加えてざっくり混ぜ、こしょう少々を振る。
コツ・ポイント
マカロニをサラダ用に少し柔らかめにゆでると口当たりが良いです。私は袋の表示プラス1分ゆでます。ゆでるときに塩でしっかり味をつけるのもポイントです。
具材は、特にハムは形が崩れやすいので後で加えてざっくりと混ぜます。
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