鶏肉とゴボウのピリトマ春雨
煮込むだけで簡単!
ご飯にも合う春雨料理です♪
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのゴボウを使いきりたくて作ってみました★
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賞味期限ギリギリのゴボウを使いきりたくて作ってみました★
笹がきゴボウをザルにあけ水を切る。鶏肉を焼き鳥くらいのサイズに、玉ねぎは1㎝に切ります。
にんにくをみじん切りにし、鍋でオリーブオイルで炒めます。
(※にんにくはチューブでも可。)
【1】と唐辛子、トマト缶、水、味噌を入れ、強火で煮立たせ、野菜が煮えてきたら弱火でじっくり煮込む。
肉と野菜にしっかり火が通ったら塩と胡椒で味を整え、春雨を入れ5分。完成!
・あまり水分が多いとベチョっとします(^3^)/
・春雨を入れるまで弱火でじっくり煮込むのがコツ。具材に味が染みて美味しいです★
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