切り干し大根を水に浸しもどします。もどったらザルに入れて水でよくもみ洗いをしてぎゅーっと絞り水気を切ります。

ごぼうは千切りにします。人参は短冊切りにします。切り干し大根が長い場合は適当な長さに切り分けて下さい！

熱したフライパンに油をしき豚ひき肉を炒めます。

豚ひき肉の色が変わったら切り干し大根、ごぼう、人参を加え少ししんなりするまで炒めます。

★の調味料を加え、しっかり全体を炒め炒り付けます。

最後にごま油をひとまわしかけ、いりごまをふりかけ、さっと炒めて出来上がり！

お皿に盛り付けて完成です！