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茄子の味噌炒め
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茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め

ふもふも0415
ふもふも0415 @cook_40067775

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茄子がとにかく食べたくて作りました!

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 人参 小1本
  • 豚肉 200g
  • おくら 4本
  • ☆味噌、みりん、砂糖 各大2
  • ☆酒 大1
  • ☆水 大3
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作り方

  1. 1

    茄子、人参を乱切りに、オクラは額をとって茹でておきます。

  2. 2

    ☆をボールでまぜておく。
    フライパンに油をいれ、豚肉と茄子、人参を炒める。

  3. 3

    火がとおったらオクラをいれ、2のタレを絡め炒めて完成。

コツ・ポイント

人参に火が通りにくかったら少し水をいれ、蓋をして蒸し焼きすると焦げないです。
タレを入れたら煮詰めすぎないでください。

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ふもふも0415
ふもふも0415 @cook_40067775
2013/02/09 11:18に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 オクラ にんじん 酒 味噌

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