しゃっきり!! もやしごま油炒め

rey* @cook_40029424
ヘルシーでお安いもやし。ごま油で炒めて香ばしくいただきます。しゃきしゃきでとても美味しいです。お酒のあてにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
もやし3袋100円のときに買い込んでよく作ります。油をゴマ油にしたり、オリーブオイルにしたり、変化をつけて食べます。ヘルシーで意外と栄養価も高いもやし。野菜高騰の時期のお助け野菜です。
作り方
- 1
もやしは水洗いしてざるにあけて、水気をきる。
ねぎは小口切りにしておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、手で3等分に切った鷹の爪(種は除く)を入れて、もやしも入れる。
- 3
もやしが透明になったら塩コショウし、皿に盛りつけねぎを散らす。
- 4
コツ・ポイント
もやしはまだちょっと固めかな?ぐらいでOK。
余熱で火が通るので食べる頃にはちょうどいい感じになります。
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