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♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪
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♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪-レシピのメイン写真

♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪

mika_chef
mika_chef @cook_40115098

鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪

鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
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母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪

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♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪

mika_chef
mika_chef @cook_40115098

鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
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母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪

鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
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母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪

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材料

3人分
  • 鶏手羽元 12本
  • サラダ油 大さじ1/2杯
  • 生姜すりおろし 小さじ1杯
  • 酒 1/3カップ
  • 酢 1/2カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 水 1/3カップ
  • みりん 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱し、鶏手羽元を焼いていく。少し焼き目を付けた方が美味しく見えます。

  2. 2

    鍋に酒1/3カップ、酢1/2カップ、醤油1/2カップ、砂糖大さじ2杯、水1/3カップ、みりん大さじ2杯を入れ火にかける。

  3. 3

    煮立ったら、焼いた手羽元を入れて、中火で20分ほど煮込む。途中、返しながら照りをつけていく。

  4. 4

    汁がある程度なくなるまで様子を見ながら10分ほど更に煮込んだら完成です♪

コツ・ポイント

ゆでたまごを一緒に煮込みました。次の日でも美味しく食べれますね。お弁当にもどうぞ♪

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mika_chef
mika_chef @cook_40115098
2013/02/12 11:01に公開
お料理が大好きです♪母や料理人の父から教わったレシピを自分なりにアレンジし、気軽に作れるものをどんどん紹介していきたいと思っています。少ない材料でも作れるようなレシピを頑張りまーす♪ぜひ、参考にしてもらえたら嬉しいです♥Instagram @m_mkitchen
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 酒 手羽元

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