♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪
mika_chef @cook_40115098
鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪
♪簡単♪鶏手羽元のさっぱり煮♪
鶏の手羽元を酢であっさり煮たものです。とっても簡単なのにお肉が柔らかくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを、少し変えて作ってみました。生姜があまり好きでないので少なめにしています。すこし味が濃いめなので醤油はお好みで変えてください♪
作り方
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱し、鶏手羽元を焼いていく。少し焼き目を付けた方が美味しく見えます。
- 2
鍋に酒1/3カップ、酢1/2カップ、醤油1/2カップ、砂糖大さじ2杯、水1/3カップ、みりん大さじ2杯を入れ火にかける。
- 3
煮立ったら、焼いた手羽元を入れて、中火で20分ほど煮込む。途中、返しながら照りをつけていく。
- 4
汁がある程度なくなるまで様子を見ながら10分ほど更に煮込んだら完成です♪
コツ・ポイント
ゆでたまごを一緒に煮込みました。次の日でも美味しく食べれますね。お弁当にもどうぞ♪
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