豆とゴボウの魚介リゾット★音更

豆とゴボウの魚介リゾット★音更-レシピのメイン写真

豆とゴボウの魚介リゾット★音更

ＪＡおとふけ @cook_40115404

農家の母さんが作るオリジナルレシピ
このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp

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材料

４人分

シーフードＭＩＸ 100ｇ
豆（煮上がったもので） 100ｇ
ご飯 400ｇ
笹がきゴボウ 50ｇ
玉ねぎ半分（1／2）
人参半分（1／2）
おろしニンニク小さじ２
塩・コショウ適量
水適量
白ワイン大さじ３
コンソメ小さじ2
バター 40ｇ
味噌大さじ１

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作り方

1

豆はあまり甘くない程度に煮上げておきます。（水煮の缶詰を使用してもいいです）
2

玉ねぎ・人参はみじん切りにし、ご飯はザル等で一度洗って上げておきます。
3

鍋にバターを溶かしシーフードＭＩＸ・ゴボウ・玉ねぎ・人参を炒めて白ワインを加えます。
4

③にご飯を加え、ご飯が浸るより少なめの水を加え、全体を混ぜながらひと煮立ちさせます。
5

コンソメ・塩・コショウで味を整え、味噌を溶き混ぜます
6

最後に豆を加え混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

※長ネギのせん切り等を乗せても美味しいです。
（JA おとふけ女性部オススメ）

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ＪＡおとふけ @cook_40115404

2014/12/29 02:49に公開

音更町で採れる食材を使用したオリジナルレシピが満載。北国の広大な大地で育まれた四季の恵みをおいしいお料理に♪「わたしたちは北国の四季を収穫します。」http://www.ja-otofuke.jp

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このレシピのキーワード

リゾットお豆ごぼうにんじんシーフードバター味噌玉ねぎご飯

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