材料はすべて１㎝角に切り、オリーブオイルをひいた鍋でおろしニンニク・人参・玉ねぎ・キャベツ・長芋・ベーコンを炒めます。

全体に熱が通ったらだし汁を加え、コンソメ・塩・トマトを入れて混ぜ合わせローリエを加え、豆を入れて１０分程度煮込みます。

味を見ながらコショウで味を整え、器に盛り付けパセリを散らします。