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ミルク寒天のマンゴーソース
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ミルク寒天のマンゴーソース-レシピのメイン写真

ミルク寒天のマンゴーソース

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

棒寒天とマンゴー缶詰で作ります。さっぱりした寒天にまったりしたマンゴーソースがチョッと贅沢な味わいです。
このレシピの生い立ち
１本残っていた棒寒天とマンゴー缶詰を利用して作りました。寒天の味付けや、ソースはその時に家にある材料で思いつくままに。

棒寒天とマンゴー缶詰で作ります。さっぱりした寒天にまったりしたマンゴーソースがチョッと贅沢な味わいです。
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ミルク寒天のマンゴーソース

spicemagic
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棒寒天とマンゴー缶詰で作ります。さっぱりした寒天にまったりしたマンゴーソースがチョッと贅沢な味わいです。
このレシピの生い立ち
１本残っていた棒寒天とマンゴー缶詰を利用して作りました。寒天の味付けや、ソースはその時に家にある材料で思いつくままに。

棒寒天とマンゴー缶詰で作ります。さっぱりした寒天にまったりしたマンゴーソースがチョッと贅沢な味わいです。
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材料

４人分
  • ＜ミルク寒天＞
  • 棒寒天（ちぎって水に浸ける） １/２本分
  • 水 ２００cc
  • 牛乳 １５０cc
  • 砂糖　　　　　　　　　　 ２０g
  • 加糖練乳 大さじ１
  • ＜マンゴーソース＞
  • マンゴー（缶詰） １００g
  • 缶詰のシロップ 大さじ２前後
  • ＜シロップ＞
  • 水 １００cc
  • レモン輪切り １枚
  • グラニュー糖 大さじ１強
  • ＜あればトッピング用苺＞ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と絞った寒天を入れて火にかけ溶けてきたら砂糖を加え火力を少し弱め５分ほど煮る。牛乳と練乳を加えザルでこす。

  2. 2

    型に流して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす、

    • ミルク寒天のマンゴーソース作り方2写真
  3. 3

    マンゴーと缶詰シロップをミキサーでペーストにする（左）
    シロップの材料を鍋に入れて沸騰したら中の弱火で５分ほど煮る（右）

    • ミルク寒天のマンゴーソース作り方3写真
  4. 4

    ３を冷蔵庫に。
    器にカットした２を入れてシロップとマンゴーソースをかる。
    あればフルーツをトッピング。

    • ミルク寒天のマンゴーソース作り方4写真

コツ・ポイント

寒天は水を加減して好みの硬さにします。
マンゴーソースが硬いようであれば、シロップを少し加えてゆるめると口当たりの良いソースになります。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2015/04/17 04:54に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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缶詰 イチゴ マンゴー 牛乳 レモン かんてん コンデンスミルク

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