じゃこ天入りあったか大根煮物

じゃこ天入りあったか大根煮物-レシピのメイン写真

じゃこ天入りあったか大根煮物

ＴＵＫ @cook_40072871

宇和島のじゃこ天の良い出汁がでて、より大根に味が染み込みおいしい!!桜島大根の甘さとマッチした一品です。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた一品です。イカをいれて煮てもおいしいです。是非、お試しください。

宇和島のじゃこ天の良い出汁がでて、より大根に味が染み込みおいしい!!桜島大根の甘さとマッチした一品です。
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じゃこ天入りあったか大根煮物

ＴＵＫ @cook_40072871

宇和島のじゃこ天の良い出汁がでて、より大根に味が染み込みおいしい!!桜島大根の甘さとマッチした一品です。
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実家でよく食べていた一品です。イカをいれて煮てもおいしいです。是非、お試しください。

宇和島のじゃこ天の良い出汁がでて、より大根に味が染み込みおいしい!!桜島大根の甘さとマッチした一品です。
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材料

4人分

じゃこ天 1枚
大根 1/2本
みりん鍋肌一回し
料理酒鍋肌一回し
醤油鍋肌半回し
砂糖大さじ１
いりこだし（じゃこ天だけじゃ足りない場合） 1/3袋

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作り方

1

大根をひし形に切る。（削ぎ落すような感じできればひし形になります。）
2

水を鍋の1/3の高さまで入れ、①で切った大根と薄切りにしたじゃこ天を入れ煮る。
3

沸騰してきたら残りの調味料を入れ火が通るまで煮る。（15分ほど目安）
4

染みたら蓋をして、火を切りすこし味を染み込ますとよりおいしくなります!!

コツ・ポイント

大根の厚さは薄目にした方が早く火が通ります。じゃこ天はケチらず、厚めのよく味がでるものを選ぶといいです!!

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ＴＵＫ @cook_40072871

2013/02/11 10:23に公開

美味しいものをおいしく!!食べる作る味わうをモットーにcooking(*^^)v

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このレシピのキーワード

煮物大根酒

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