タマネギみじん切りにしてバターで炒めます。焦がさず透明になるまで！

小麦粉大6、混ぜ炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳400cc入れて、塩胡椒、レモン汁、コンソメ顆粒入れます。

カニカマほぐし入れて、フツフツしたら火を止めましょう。冷めるまで休ませます。

その間に衣作り。少量のサラダ油引いてパン粉を炒ります。キツネいろになればOK。冷めたパン粉に粉チーズ混ぜます。