キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。

キャベツと玉ねぎをボウルに入れ、塩を加えて混ぜます。軽く水気を絞ります。

オリーブオイルを加えて混ぜます。全体にオイルがまわったら、レモン汁か酢を加えて混ぜます。

最後に、砂糖と黒こしょうを加えて、軽く混ぜて出来上がりです。