簡単＆時短！野菜スープ

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

さっとすぐ出来るスープ
手間いらずだから朝ご飯にもオススメ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの実家の味です

簡単＆時短！野菜スープ

のすもも's cooksnap of when they made 簡単＆時短！野菜スープ.
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さっとすぐ出来るスープ
手間いらずだから朝ご飯にもオススメ！
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子供の頃からの実家の味です
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材料

3人分
  1. 牛切り落とし肉(ソーセージでもOK) 10g
  2. えのきだけ 1/2パック
  3. 人参 1/3本
  4. レタス 1枚
  5. 玉葱 1/4個
  6. 卵 1個
  7. 水 600cc
  8. コンソメキューブ 2個
  9. 白だし醤油 小1
  10. ブラックペッパー 少々
  11. 青ネギ 1本

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取り半分に切りほぐす
    人参は千切り､玉葱は1mmの半月切りにする
    レタスの葉は手で一口大にちぎる

  2. 2

    鍋に水を入れレタス以外の野菜とコンソメキューブを入れ火を点ける

  3. 3

    牛切り落とし肉は一口大に切りスープが沸騰したら入れる
    だし醤油で味を調え溶き卵を沸騰している鍋のふちから回し入れ火を消す

  4. 4

    レタスを入れる
    お皿に盛りブラックペッパーと青ネギを入れ出来上がり

コツ・ポイント

◆ソーセージで作るの場合は、小さお子さんがいる家庭では最初から煮るとやわらかくなり食べやすいです
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気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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