玉ねぎ、シイタケ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切にし、取り出しておく。

タラは皮と骨を取り除き、フードプロセッサーでミンチ状にする。

食パンは適当な大きさにちぎり、牛乳に浸しておく。

2に1の野菜、3のパン、卵白、片栗粉、醤油、酒、塩を入れてフードプロセッサーで軽く混ぜる。

4を適当な大きさに丸め、180℃の揚げ油で揚げて出来上がり！