とんこつ醤油豆乳うどん
sayomo @cook_40060938
とんこつと言えばラーメンですがうどんにも合う〜♪黒胡椒が決め手
このレシピの生い立ち
大好きな豚骨醤油ラーメン。ラーメンの麺が家になかった時に冷凍うどんがあったので作ってみたら美味しくて本格的にしっかり具材も万全に作った一品です
とんこつ醤油豆乳うどん
とんこつと言えばラーメンですがうどんにも合う〜♪黒胡椒が決め手
このレシピの生い立ち
大好きな豚骨醤油ラーメン。ラーメンの麺が家になかった時に冷凍うどんがあったので作ってみたら美味しくて本格的にしっかり具材も万全に作った一品です
作り方
- 1
鍋に市販のスープを入れ指定量の水より50cc減らして入れ豆乳を50cc入れておく
-
- 2
豚バラブロックスライスは粗挽き黒塩胡椒を片面に振り焼いておく
- 3
鍋①に☆を入れておき、鍋②に麺茹で用の水を入れ火にかける
- 4
鍋①を火にかけてお。冷凍うどんの場合鍋②のお湯が沸騰したら冷凍うどんを入れほぐれたら鍋①に入れ2分くらい炊く
- 5
鍋②でうどんを炊いている間にうどんを茹でていた鍋もやしを入れ1分程度ゆgqく
- 6
器に④と②と⑤をバランスよく盛り焼き海苔をのせ生姜と白ごま、粗挽き黒塩胡椒をふれば出来上がり
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキ感を残す為にさっと。
ラーメンつゆなのでうどんにはこってりなので豆乳ですこしまろやかに
無調整豆乳で
生うどんの場合はさっと湯通しして、、、
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